Pizza au poulet et aux oignons caramélisés
30
20
1 pizza de 25 cm (10 po)
Non
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) d’épices cajuns
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
- 250 ml (1 tasse) de poulet cuit et émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 2 oignons rouges émincés
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 2 citrons
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 250 g (1/2 lb) de pâte à pizza
- 6 asperges
- 1/2 poivron rouge émincé
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
Préparation
Mode côte à côte- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, les épices et le basilic.
- Ajouter les morceaux de poulet cuit et laiser mariner au frais 30 minutes.
- Dans une casserole, verser l’huile de canola et faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient d’une belle couleur ambrée.
- Ajouter le sucre, le jus des citrons et l’eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu’à la réduction complète du liquide. Réserver.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Étendre la pâte et la placer sur une tôle à pizza. Napper de sauce.
- Disposer les légumes, le poulet et les oignons caramélisés. Couvrir de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes environ.
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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