Omelette soufflée au fromage

Name: Omelette soufflée au fromage
Cook time: 3 h
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 8 oeufs; lait 2% 180 ml (3/4 de tasse); Fromage fouetté à la crème 1 paquet de 227 g; Ciboulette hachée 45 ml (3 c. à soupe); Cheddar fort 250 ml (1 tasse); râpé; 60 ml (1/4 de tasse) de farine; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché (facultatif)

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	180
Portions	4
Congélation	Non

Calories652

Sodium832 mg

Protéines33 g

Fibres0 gr

Matière grasse54 g

Glucides14 g

Fer2 mg

Calcium544 mg

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

8 oeufs
lait 2% 180 ml (3/4 de tasse)
Fromage fouetté à la crème 1 paquet de 227 g
Ciboulette hachée 45 ml (3 c. à soupe)
Cheddar fort 250 ml (1 tasse), râpé
60 ml (1/4 de tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
45 ml (3 c. à soupe) de persil haché (facultatif)

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En spécial cette semaine

Préparation

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le fromage à la crème, la ciboulette et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
Beurrer généreusement l'intérieur d'une petite mijoteuse, puis y verser la préparation.
Parsemer de cheddar.
Couvrir et cuire de 3 heures à 3 heures 30 minutes à faible intensité.

Conseils du chef

Idée pour accompagner

Garniture de légumes sautés
Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 blanc de poireau émincé de 2 à 3 minutes. Ajouter 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées, le contenu de 1 contenant de champignons de 227 g émincés et 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en morceaux. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant.