Nouilles sautées aux poireaux et aux tomates cerises

Name: Nouilles sautées aux poireaux et aux tomates cerises
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 200 gr (7 oz) de nouilles larges comme des tagliatelles ou des nouilles sans oeufs; 1/2 sac (3 tasses) de poireau tranché Les Cultures de chez nous; Sel et poivre fraîchement moulu; 5 ml (1 c. à thé) de thym séché; 10 à 12 tomates cerises; soit environ 100 gr (3 1/2 oz ); 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 petite gousse d'ail; 30 gr (2 oz) de fromage parmesan

Auteur : 5/15

Préparation	10
Cuisson	25
Portions	2
Congélation	Non

Calories537

Protéines20 gr

Matière grasse15 gr

Glucides80 gr

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

200 gr (7 oz) de nouilles larges comme des tagliatelles ou des nouilles sans oeufs
1/2 sac (3 tasses) de poireau tranché Les Cultures de chez nous
Sel et poivre fraîchement moulu
5 ml (1 c. à thé) de thym séché
10 à 12 tomates cerises, soit environ 100 gr (3 1/2 oz )
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 petite gousse d'ail
30 gr (2 oz) de fromage parmesan

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Préparation

Amenez 2 L (8 tasses) d'eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Entre-temps, coupez le poireau sur la longueur et lavez-le; coupez-le dans le sens de la longueur en long filaments de la largeur des nouilles. Lavez et coupez les tomates cerises en quatre.
Faites légèrement chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faites brièvement revenir le poireau en l'assaisonnant avec du sel, du poivre et du thym. Pelez l'ail et écrasez-le avec un presse-ail. À feu doux, poursuivez la cuisson des poireaux pendant 5 minutes en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés (mais pas brunis).
Égouttez les nouilles et mélangez-les délicatement avec les poireaux. Incorporez les tomates cerises et faites réchauffer. Râpez le parmesan. Répartissez les nouilles dans deux assiettes, saupoudrez de parmesan et servez.