Sauté aux asperges et aux champignons

Name: Sauté aux asperges et aux champignons
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 oignon; coupé en tranches; 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic; 1 pincé de poivre; 750 ml (3 tasses) de champignons shiitake frais; les pieds enlevés; coupés en tranches; 500 ml (2 tasses) de champignons de Paris; coupés en tranches; 2 gousses d'ail; hachées finement; 500 gr (1 lb) d'asperges; parées et coupées en morceaux de 4 cm (1 1/2 po) de longueur

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	8
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon, coupé en tranches
2 ml (1/2 c. à thé) de basilic
1 pincé de poivre
750 ml (3 tasses) de champignons shiitake frais, les pieds enlevés, coupés en tranches
500 ml (2 tasses) de champignons de Paris, coupés en tranches
2 gousses d'ail, hachées finement
500 gr (1 lb) d'asperges, parées et coupées en morceaux de 4 cm (1 1/2 po) de longueur

Cherchez notre sacdans votre épicerie

En spécial cette semaine

Préparation

Dans un wok ou dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter l'oignon, le basilic, le sel et le poivre. Cuire en brassant, pendant 2 minutes.
Ajouter les champignons shiitake, les champignons de Paris, l'ail et cuire en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Ajouter les asperges et cuire en brassant pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais encore légèrement croquantes.