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Asperges
Salade grillée aux asperges et aux poivrons
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
5
Cuisson
Portions
4
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
2 poivrons rouges, tranchés finement
1 oignon rouge, coupé en deux et tranché finement
1/4 tasse (50 ml) de vinaigre balsamique
24 jeunes asperges, coupées en deux
1/2 tasse (125 ml) de fromage, de type Feta, émietté
1 tasse (250 ml) de germes de brocolis
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Salade grillée aux asperges et aux poivrons
Du
25 sept.
au
01 janv.
Préparation
Préchauffer le gril à feu moyen. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger l'oignon, les poivrons et la vinaigrette, puis laisser mariner pendant 10 minutes.
Percer quelques trous dans une plaque jetable. Mettre le mélange de légumes sur la plaque pour ensuite faire griller pendant 5 minutes, en tournant quelques fois. Ajouter les asperges et griller pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.
Placer les légumes dans quatre assiettes et ajouter le fromage et les germes de brocolis.
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