Galettes aux pistaches, aux épinards et aux asperges
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Non
Ingrédients
- Deux pâtes, de type feuilletées du commerce
- Une boîte d’épinards à la crème d’Aucy
- 10 asperges vertes
- 150 ml (150 g) de fromage, de type Ricotta
- 100 ml (100 g) de pesto de pistache
- 1 œuf
- Jaune d’œuf
Préparation
Mode côte à côte
- Faire rôtir les asperges sous le grill du four. Mélanger le fromage ricotta à l’œuf. Ajouter le pesto de pistaches et la boîte d’épinards.
- Disposer les asperges rôties sur le premier cercle de pâte. Ajouter la préparation à base de pistaches et d’épinards.
- Recouvrir le tout d’un deuxième cercle de pâte feuilletée. Presser la pâte sur les côtés pour sceller la galette. Badigeonner de jaune d’oeuf et mettre au four à 350 °F (180 °C) pendant 35 minutes.
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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