Frittata aux légumes
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Non
Ingrédients
- 10 œufs
- 1/3 sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 gousse d’ail, hachée
- 250 ml (1 tasse) de champignons, tranchés
- 250 ml (1 tasse) de légumes au choix, coupés en morceaux (courgettes, poivrons verts et rouges)
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage, de type Suisse, râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage, de type Mozzarella, râpé
- Fines herbes au goût (basilic, persil, marjolaine)
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte- Dans un poêlon, faire revenir le poireau et l’ail dans un mélange beurre-huile. Ajouter les champignons et les légumes et faire revenir pendant 3 à 4 minutes. Réserver.
- Dans un bol, battre les œufs et le lait ensemble. Ajouter les légumes cuits, les fromages et assaisonner. Bien mélanger.
- Dans un poêlon pouvant aller au four, verser le mélange et couvrir. Faire cuire 15 minutes à feu moyen doux. Retirer du feu et passer sous le grill pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit légèrement grillé.
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Saviez-vous que...
Le poireau à une teneur élevée en fibre, ce qui aide à régulariser le fonctionnement intestinal.
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