Flan de fromage de chèvre en compote de poireaux
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Ingrédients
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson
- 150 à 200 g de fromage de chèvre frais, Tournevent
- 5 œufs entiers (gros)
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Mélanger au robot culinaire tous les ingrédients sauf les poireaux.
- Cuire les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous de 12 à 15 minutes à la vapeur et ensuite les incorporer au mélange.
- Beurrer un moule (9 pouces) de cuisson et le réfrigérer de 5 à 6 minutes. Verser la préparation dans le moule et cuire au four environ 35 minutes à 350 °F (180 °C).
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque année, on plante des millions de poireaux québécois au printemps qu’on récolte à partir de la mi-août.
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