Crevettes à la fondue de poireaux

Name: Crevettes à la fondue de poireaux
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 350 gr (3/4 de lb) crevette moyenne (grosseur 31/40) crues et décortiquées; 1 sac 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 125 ml (1/2 tasse) vin blanc; 180 ml (3/4 de tasse) crème à cuisson 15 % m.g.; 45 ml (3 c. à soupe) ciboulette; fraîche; hachée; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 2; 5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	8
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

350 gr (3/4 de lb) crevette moyenne (grosseur 31/40) crues et décortiquées
1 sac 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
180 ml (3/4 de tasse) crème à cuisson 15 % m.g.
45 ml (3 c. à soupe) ciboulette, fraîche, hachée
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma

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Préparation

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen avec le curcuma.
Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
Dans la même poêle, cuire les poireaux de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen. Verser le vin blanc et laisser réduire complètement. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter les crevettes et la ciboulette. Remuer.