Carpaccio d’avocats aux bleuets sauvages
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Non
Ingrédients
- 4 petits avocats
- Jus d’une lime
- 1 pincée de sel
- 250 ml (250 g ou 1 1/2 tasse) de fromage, de type Cottage
- 250 ml (150 g ou 1 tasse) de bleuets, sauvages (frais ou surgelés)
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 1 pincée de paprika
- 375 ml (50 g) de germes de luzerne
Préparation
Mode côte à côte- Couper les avocats en deux, les peler et enlever les noyaux.
- Les trancher finement et les placer sur une assiette. Arroser du jus de la lime et saler.
- Mélanger le fromage cottage aux bleuets sauvages (sans le jus) et au miel. Ajouter le paprika au goût. Placer sur les tranches d’avocat et décorer avec les germes de luzerne.
