Brochettes de poulet aux poireaux

Name: Brochettes de poulet aux poireaux
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 300 gr (3/4 lb) de cubes de poulet; 2 poireaux coupé en rondelle (1/2 pouce); 5 ml (1 c. à thé) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya; 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame; Sauce :; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame; 20 ml (4 c. à thé) d'huile de sésame; Poivre au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	15
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

300 gr (3/4 lb) de cubes de poulet
2 poireaux coupé en rondelle (1/2 pouce)
5 ml (1 c. à thé) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame
Sauce :
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
20 ml (4 c. à thé) d'huile de sésame
Poivre au goût

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Préparation

Mariner le poulet et les poireaux dans le sucre, la sauce soya et l'huile de sésame pendant 15 minutes. Embrocher le poulet en alternant avec les poireaux. Tremper dans la sauce et griller environ 15 minutes en aspergeant de sauce.
Pour griller au four.
Il est important d'avoir fait mariner la viande ou d'avoir huiler avant de mettre au four. Chauffer le grilloir du four (broil). Placer la viande à quelques pouces du grilloir. Laisser la porte entre-ouverte (la fermer si vous possédez un four à gaz). Griller, tourner, huiler et griller... jusqu'au degré de cuisson désiré.