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Poireaux
Burgers de poulet avec sauce au cari
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
20
Cuisson
12
Portions
4
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
4 pains hamburger
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Pour les galettes :
450 g (1 lb) de poulet haché
1/2 sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
60 ml (1/4 tasse) de chapelure nature
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
10 ml (2 c. à thé) de cari
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
1 oignon vert haché
1/2 carotte râpée
1/2 branche de céleri hachée
Sel et poivre au goût
Pour la sauce au cari :
60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature 0 %
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de cari
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Burgers de poulet avec sauce au cari
Du
21 déc.
au
01 janv.
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les poireaux tranchés dans le beurre. Réserver.
Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Réserver au frais de 30 min à 1 h.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
Au moment de la cuisson, façonner quatre galettes d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur avec la préparation au poulet.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les galettes 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
Pendant ce temps, ouvrir les pains et faire griller au four 1 à 2 minutes à la position broil.
Garnir chacun des pains de sauce, de laitue et d'une galette de poulet.
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