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Salade de mâche, feta et petits fruits
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
Cuisson
Portions
4
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
4 radis
8 fraises
250 ml (1 tasse) de mesclun
500 ml (2 tasses) de mâche
250 ml (1 tasse) de bleuets
150 g de feta émiettée
125 ml (½ tasse) d'amandes tranchées rôties au miel (de type Almond accents Wonderful)
Pour la vinaigrette :
80 ml (1/3 de tasse) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
Sel et poivre au goût
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En spécial cette semaine
Salade de mâche, feta et petits fruits
Du
27 mars
au
01 janv.
Préparation
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
À l'aide d'une mandoline, émincer finement les radis. Couper les fraises en quartiers.
Dans le saladier, ajouter le mesclun, la mâche, les radis et les fruits. Remuer.
Répartir dans les assiettes. Garnir de feta et d'amandes tranchées.
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