Tresse au brie et aux poireaux

Name: Tresse au brie et aux poireaux
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1/2 paquet de pâte feuilletée; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de beurre non salé; 1/2 sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble; 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 112 g (4 oz) de brie coupé en tranches minces; 1 pomme coupée en tranches minces; 2 œufs

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	30
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1/2 paquet de pâte feuilletée
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de beurre non salé
1/2 sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble
30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
112 g (4 oz) de brie coupé en tranches minces
1 pomme coupée en tranches minces
2 œufs

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Préparation

Décongeler la pâte feuilletée tel qu’indiqué sur l’emballage. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Ajouter les poireaux et cuire 5 à 10 minutes. Incorporer les noix et les canneberges. Retirer du feu et mettre de côté.
Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte en un rectangle de 30 cm x 22 cm (12 po x 8,5 po). Étaler la moutarde sur le tiers central de la pâte. Avec une cuillère, déposer le mélange de poireaux sur la moutarde. Finir avec le brie et les tranches de pomme.
En commençant par le coin gauche supérieur du long côté extérieur de la pâte, faire des entailles diagonales à 2,5 cm (1 po) d’intervalle allant presque jusqu’à la garniture.
Répéter du côté droit, dans le sens opposé. En alternant d’un côté et de l’autre, replier les bandes sur la garniture pour imiter la forme d’une tresse, en badigeonnant chaque bande du mélange d’œufs battus pour les coller. Badigeonner d’œufs battus le dessus de la tresse.
Placer la tresse sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres. Couper en morceaux et servir.