Guédille au homard
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Non
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de chair de homard, cuite
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 60 ml (1/4 de tasse) de céleri haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 4 pains à hot-dog au choix
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un poêlon, faites revenir les poireaux quelques minutes. Laisser refroidir les poireaux avant de les ajouter au mélange.
- Hacher grossièrement la chair de homard. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût. Réserver.
- Faire griller les pains pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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