Grands-pères aux bleuets
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Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de graisse
- 1 pincée de sel
Pour le bouillon :
- 750 ml (3 tasses) de bleuets, congelés ou frais
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 150 ml (2/3 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- Vanille au goût
Préparation
Mode côte à côte
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Mélanger les ingrédients du bouillon ensemble et les faire chauffer à feu moyen, jusqu’à ce que le sucre et la cassonade soient complètement dilués.
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Mélanger les ingrédients de la pâte ensemble et ajouter ce mélange par cuillerée dans le bouillon chaud.
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Couvrir et laisser bouillir pendant 15 minutes à feu doux. Il est important de ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson afin que la pâte puisse gonfler.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des bleuets est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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