Fraises

Côtelettes de porc à la salsa de fraises

Name: Côtelettes de porc à la salsa de fraises
Prep time: 1 h 33 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 4 côtelettes de porc; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; Pour la marinade :; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée; 10 fraises coupées en dés; 1/2 oignon rouge coupé en dés

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 85

Cuisson 8

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

4 côtelettes de porc
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Pour la marinade :
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose
15 ml (1 c. à soupe) de miel

Pour la salsa aux fraises :

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
10 fraises coupées en dés
1/2 oignon rouge coupé en dés

Préparation

Mode côte à côte

Parer les côtelettes en retirant le gras.
Dans un sac hermétique, verser les ingrédients de la marinade. Secouer et ajouter les côtelettes. Faire mariner 1 heure au frais.
Pendant ce temps, préparer la salsa en mélangeant tous les ingrédients dans un contenant hermétique. Réserver au frais.
Au moment de la cuisson, pré-chauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée ou chauffer l’huile de canola à feu moyen-vif dans une grande poêle. Égoutter les côtelettes et jeter la marinade. Cuire sur la grille chaude et huilée du barbecue ou dans la poêle de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit rosée. Servir avec la salsa.