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Poireaux
Potage aux poireaux et pommes de terre
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
20
Cuisson
18
Portions
4
Congélation
Non
Calories
293
Sodium
456 mg
Protéines
7 g
Fibres
5 g
Cholestérol
Matière grasse
14 g
Sucre
Glucides
38 g
Fer
3 mg
Calcium
138 mg
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 oignon émincé
3 poireaux émincés
15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché
3 à 4 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
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En spécial cette semaine
Potage aux poireaux et pommes de terre
Du
06 avr.
au
01 janv.
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon, les poireaux et l'ail de 4 à 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes.
Incorporer la crème.
Transvider la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Réduire en purée lisse.
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