Potage aux poireaux et pommes de terre

Name: Potage aux poireaux et pommes de terre
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 1 oignon émincé; 3 poireaux émincés; 15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché; 3 à 4 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 5 ml (1 c. à thé) de thym haché; Sel et poivre au goût; 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	18
Portions	4
Congélation	Non

Calories293

Sodium456 mg

Protéines7 g

Fibres5 g

Matière grasse14 g

Glucides38 g

Fer3 mg

Calcium138 mg

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 oignon émincé
3 poireaux émincés
15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché
3 à 4 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %

Cherchez notre sacdans votre épicerie

En spécial cette semaine

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon, les poireaux et l'ail de 4 à 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes.
Incorporer la crème.
Transvider la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Réduire en purée lisse.