Macaroni aux poireaux, sans gluten
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Ingrédients
- 1 boîte de 340 g de pâtes type macaroni, sans gluten
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 gousse d’ail, hachée
- 180 ml (3/4 tasse) de lait 2 % de m.g.
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine de riz brun
- 1 œuf battu
- 500 ml (2 tasses) ou 225 g de fromage, type Cheddar mi-fort, râpé
- 500 ml (2 tasses) ou 225 g de fromage, type Mozzarella, râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage, type Parmesan, râpé
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de levure nutritionnelle
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Cuire les macaronis selon la méthode du fabricant. Réserver 150 ml d’eau de cuisson.
- Dans une grande casserole, fondre le beurre dans l’huile, ajouter le poireau et l’ail. Faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 30 secondes. Ajouter l’eau de cuisson et bien mélanger.
- Dans un bol, mélanger l’œuf battu et le lait. Ajouter les fromages, la ciboulette et assaisonner. Bien mélanger. Ajouter au mélange de poireaux.
- Ajouter les macaronis égouttés et bien mélanger. Verser dans 8 cocottes et saupoudrer de levure nutritionnelle. Cuire au four pendant 20 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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