Tournedos aux asperges et aux fraises

Name: Tournedos aux asperges et aux fraises
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 4 tournedos; 1 botte d'asperges; 250 gr (1 tasse) de fraises; 25 gr (1 c. à soupe) de beurre; 150 ml (5/8 tasse) de crème fraîche; Sel et poivre au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 tournedos
1 botte d'asperges
250 gr (1 tasse) de fraises
25 gr (1 c. à soupe) de beurre
150 ml (5/8 tasse) de crème fraîche
Sel et poivre au goût

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Préparation

Peler les asperges et les blanchir dans l'eau salée pendant environ 10 minutes. Faire fondre le beurre et cuire les tournedos durant 5 à 15 minutes, selon votre goût.
Déglacer avec de la crème fraîche et servir chaud. Garnir les assiettes avec les fraises et les asperges. Verser la sauce sur les asperges. Servir avec des pâtes.