Tortillas aux asperges et au jambon
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Ingrédients
- 2 tortillas
- 4 asperges
- 4 tranches de jambon, cuit
- 10 ml (2 c. à thé) de mayonnaise
Préparation
Mode côte à côte
- Faire une incision en croix à la base des asperges
- Bien les laver et les faire cuire au four à micro-ondes, à couvert, pendant environ 3 minutes à 100 %. Laisser reposer pendant 1 à 2 minutes, à couvert.
- Réchauffer les tortillas au four à micro-ondes durant environ 30 secondes. Étendre 5 ml (1 c. à thé) de mayonnaise sur chaque tortillas (ou plus, au goût).
- Déposer 2 tranches de jambon cuit sur chaque tortillas. Déposer les asperges par-dessus le jambon. Rouler les tortillas et servir.
Notes du chef
La mayonnaise aide à maintenir en place les rouleaux de tortillas.
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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