Tarte surprise aux poireaux
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Ingrédients
- 1 gros oignon
- 1 1/2 sac de 250 g (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 200 ml (4/5 tasse) de fromage blanc
- 2 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
- 1 pâte brisée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- Poivre et sel (ou muscade)
Préparation
Mode côte à côte- Couper l’oignon en fines lamelles. Dans un poêlon, le faire fondre à feu doux avec l’huile d’olive. Pendant ce temps, ajouter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous à l’oignon fondu. Poivrer, saler et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 à 30 minutes.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Battre les œufs dans un bol. Ajouter le fromage blanc et la chapelure. Mélanger la préparation. Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Étaler les poireaux tranchés et l’oignon fondu au fond de la tarte.
- Ensuite, verser la préparation de fromage blanc et la répartir sur le dessus de la tarte (il est possible de saupoudrer un peu de parmesan sur la tarte).
- Mettre au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser un peu refroidir la tarte avant de démouler.
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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