Suprême de poulet aux mignons de poireaux

Name: Suprême de poulet aux mignons de poireaux
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de vin blanc; 2 sacs (4 blancs de poireaux) de mignons de poireaux; 2 échalotes émincées; Poivre au goût; 4 poitrines ou cuisses de poulet désossées; 185 ml (3/4 tasse) de fromage Mozzarella

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	45
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de vin blanc
2 sacs (4 blancs de poireaux) de mignons de poireaux
2 échalotes émincées
Poivre au goût
4 poitrines ou cuisses de poulet désossées
185 ml (3/4 tasse) de fromage Mozzarella

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Préparation

Dans un grand chaudron, mettre le bouillon de poulet, le vin blanc, les mignons de poireaux Les Cultures de chez nous coupés en deux, les échalotes émincées, le poivre et les poitrines de poulet.
Laisser cuire doucement à couvert pendant 45 minutes. Retirer les mignons de poireaux et le poulet et parsemer le bouillon de fromage Mozzarella. Bien mélanger.
Disposer dans chaque assiette le poireau avec une poitrine de poulet et napper de sauce.