Soupe aux poireaux Sainte-Brigitte-des-Saults
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Non
Ingrédients
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 250 g (1/2 lb) de pommes de terre jaunes
- 1 gros oignon, haché
- 100 g (1/2 tasse) de beurre
- 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
- Crème à cuisson au goût
- Sel et poivre au goût
- Petits lardons rissolés en quantité suffisante
Préparation
Mode côte à côte- Faire revenir sans coloration dans le beurre les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous et l’oignon. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition et ajouter les pommes de terre taillées en petits morceaux. Saler et poivrer.
- Remettre la soupe dans la casserole, ajouter la crème et faire bouillir. Servir chaud ou froid. Parsemer de petits lardons.
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Saviez-vous que...
Le poireau est rempli d’antioxydants et il est génial contre le cholestérol et le cancer.
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