Potage de tomates et de poivrons rouges

Name: Potage de tomates et de poivrons rouges
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Entrées
Ingredients: 4 grosses tomates; coupées en quartiers; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 2 gousses d'ail; hachées; 2 poivrons rouges épépinés et coupés en cubes; 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous; 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché; Sel et poivre au goût; 500 ml (2 tasses) de lait

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	30
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 grosses tomates, coupées en quartiers
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 gousses d'ail, hachées
2 poivrons rouges épépinés et coupés en cubes
1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
Sel et poivre au goût
500 ml (2 tasses) de lait

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Préparation

Faire revenir dans le beurre l'ail, les tomates, les poivrons et les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous. Ajouter le basilic. Saler et poivrer. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le lait et verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire. Réduire en purée et refroidir.