Pâtes aux asperges et au fromage

Name: Pâtes aux asperges et au fromage
Cook time: 28 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de pâtes courtes (farfalles; rigatonis…); non cuites; 300 gr (2/3 lb) d'asperges fraîches; parées; coupées en morceaux de 1 po; 1 petit poivron orange; coupé en petits cubes; 65 ml (1/4 tasse) de tomates; séchées au soleil dans l'huile; hachées; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 50 gr (1/5 d'un paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia ou de fromage ricotta; 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais ciselé ou 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché; Fromage Oka; en petits cubes; au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	5
Cuisson	28
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de pâtes courtes (farfalles, rigatonis…), non cuites
300 gr (2/3 lb) d'asperges fraîches, parées, coupées en morceaux de 1 po
1 petit poivron orange, coupé en petits cubes
65 ml (1/4 tasse) de tomates, séchées au soleil dans l'huile, hachées
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
50 gr (1/5 d'un paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia ou de fromage ricotta
15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais ciselé ou 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
Fromage Oka, en petits cubes, au goût

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Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel. Ajouter les asperges à l'eau bouillante 4 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter lorsqu’il reste encore 2 minutes à la cuisson recommandée des pâtes et remettre dans la casserole.
Ajouter le poivron, les tomates séchées, le bouillon, le fromage à la crème ou ricotta et l'origan dans la casserole. Cuire à feu doux en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les cubes d’Oka. Prolonger la cuisson 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
Servir chaud ou froid, parfait pour la boîte à lunch.