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Poireaux
Crème de poireaux aux poires
Auteur :
5/15
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Préparation
20
Cuisson
20
Portions
6 à 8
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
4 grosses pommes de terre
3 poires
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
2 sacs de 250 gr (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
Sel et poivre au goût
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En spécial cette semaine
Crème de poireaux aux poires
Du
12 sept.
au
01 janv.
Préparation
Peler les pommes de terre et les poires, puis les couper en cubes. Déposer dans un récipient rempli d'eau froide et réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saisir les poireaux de 4 à 5 minutes, sans les laisser colorer.
Égoutter les pommes de terre et les poires.
Ajouter les pommes de terre, les poires, le bouillon de poulet ou de légumes et les assaisonnements. Porter à ébulition. Laisser mijoter à découvert de 20 à 25 minutes à feu moyen.
Transférer dans le contenant du mélangeur. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
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