Casserole de riz au porc et aux poireaux
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Ingrédients
- 454 g (1 lb) de cubes de porc
- Sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron jaune, en cubes
- 1 poivron vert, en cubes
- 2 carottes pelées, en cubes
- 310 ml (1 1/4 tasse) de riz, à long grain
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates, en dés
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
Préparation
Mode côte à côte
- Assaisonner les cubes de porc de sel, poivre et de paprika.
- Dans un grand poêlon faire saisir les cubes de porc dans l’huile d’olive pendant 1 à 2 minutes.
- Verser les cubes de porc dans la mijoteuse, ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 heures à haute température ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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