Biscuits roulés aux framboises sans gluten

Name: Biscuits roulés aux framboises sans gluten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 24
Cuisine: Desserts
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de confiture de framboises; 190 ml (3/4 tasse) de cassonade; bien tassée; 125 ml (1/2 tasse) de margarine; molle; 1 oeuf; 2; 5 ml (1/2 c. à thé) de vanille; 500 ml (2 tasses) de mélange de farine; à pâtisserie (sans gluten); 2; 5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	10
Portions	24
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de confiture de framboises
190 ml (3/4 tasse) de cassonade, bien tassée
125 ml (1/2 tasse) de margarine, molle
1 oeuf
2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de mélange de farine, à pâtisserie (sans gluten)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la margarine, l'oeuf et la vanille. Battre jusqu`à ce que la préparation soit mousseuse.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien fariné la surface de travail pour rouler un rectangle d`environ 12 po par 8 po. De cette pâte, y étaler la confiture.
Rouler ce rectangle sur son côté le plus long, comme pour un gâteau roulé.
Couper ce rouleau en deux et mettre chaque rouleau dans un papier ciré.
Faire congeler les deux rouleaux au moins quatre heures.
Graisser légèrement la plaque à biscuits.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Faire des tranches d'environ 1/2 po d'épaisseur. Les déposer sur la plaque à une intervalle d`environ 2 po. Faire cuire au four pendant 9 à 11 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient dorés.