Asperges froides à la vinaigrette
10
5
6
Non
Ingrédients
- 454 g (1 lb) d’asperges
Pour la vinaigrette :
- 250 ml (1 tasse) d’huile à salade
- 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre blanc
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
- Sel et poivre
- Fines herbes
- Persil
- Échalotes, hachées finement
- Ail, fraîche ou poudre d’ail (facultatif)
Préparation
Mode côte à côte- Mélanger la moutarde sèche et les autres assaisonnements dans le vinaigre. Ajouter l’huile en dernier et fouetter.
- Faire cuire les asperges, les refroidir et les laisser entières. Verser la préparation de vinaigrette sur les asperges et les laisser reposer environ 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.
- Le reste de cette vinaigrette peut se conserver plusieurs jours au frais.
Nos asperges sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
La saison des asperges du Québec commence généralement à la mi‑mai et dure jusqu’à la mi‑juin.
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
50
4
