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Gelée de fruits étagée

Auteur : Les Cultures de chez nous
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Cuisson
Portions 4
Congélation Non
Ingrédients
Préparation

Ingrédients

  • ½ mangue
  • 12 fraises
  • 80 ml (½ de tasse) de jus d'orange
  • 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
  • 250 ml (1 tasse) de jus de fruits exotiques
  • 250 ml (1 tasse) de jus de grenade
  • 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
  • 4 feuilles de menthe
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Préparation

  • Réfrigérer quatre coupes d'une capacité d'environ 250 ml (1 tasse).
  • Couper la demi-mangue et les fraises en dés.
  • Dans un bol allant au micro-ondes, verser le jus d'orange et saupoudrer de gélatine. Laisser gonfler.
  • Dans un grand bol, déposer les dés de mangue et le jus de fruits exotiques.
  • Dans un second bol, déposer les fraises et le jus de grenade.
  • Faire chauffer la gélatine de 30 à 45 secondes au micro-ondes à haute intensité. Incorporer la moitié de la gélatine aux dés de mangue et l'autre moitié aux dés de fraises.
  • Répartir la préparation aux fraises dans les coupes. Placer 10 minutes au congélateur.
  • Lorsque la surface de la préparation aux fraises commence à figer, couvrir de la préparation à la mangue. Réfrigérer 2 heures.
  • Au moment de servir, décorer chacune des portions de yogourt grec et d'une feuille de menthe.

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