Option santé
Un croissant original (fait avec de la farine blanche) procure environ 230 calories, dont 12 g de lipides, alors qu'un croissant de blé entier fournit 200 calories, dont 10 g de lipides. Comparé à la version originale, le croissant de blé entier est plus nourrisant, car il procure davantage de fibres (2 g au lieu de 1 g). Un adulte devrait consommer en moyenne 25 g de fibres par jour. Ces dernières aident à la gestion du poids, à la régularité intestinale ainsi qu'à diminuer le cholestérol tout en augmentant la satiété.