Feuilleté aux crevettes et aux poireaux recipe 4132 8e25a34b-e0ad-445a-be5a-9f4d4710c764 /media/njwfepxm/feuillete-crevettes-poireaux-1200-x-1200.jpg Complètement poireau Complètement poireau 2022-01-26 15 h 11 min 39 s 0 0 45 6 Entrées Noël Viandes, poissons et fruits de mer Poireaux

Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

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Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de tomates en conserve (en dés ou concassées)
  • 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 200 g de pâte feuilletée ou 6 petite tartelettes
  • Farine blanche pour rouler la pâte
  • Beurre pour beurrer l’assiette à tarte
  • 160 ml (2/3 tasse) de fromage, de type Feta, émietté
  • 160 ml (2/3 tasse) de fromage, de type Emmenthal, râpé
  • 15 crevettes, moyennes ou grosses

Préparation

Mode côte à côte
  • Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Beurrer une assiette à tarte.
  • Déposer les tomates dans une passoire. Saler et laisser égoutter environ 20 minutes pendant le reste de la préparation.
  • Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les poireaux tranchés et les faire sauter environ 3 minutes. Couvrir, baisser le feu et cuire environ 15 minutes en brassant de temps à autre. Saler et poivrer.
  • Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâte. Tailler un cercle plus grand que l’assiette à tarte de façon à dépasser le bord d’environ 2 cm. Placer la pâte dans l’assiette beurrée. Replier sur elle-même la portion qui dépasse et la presser entre la pâte et la paroi pour obtenir un bord de tarte plus épais. Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.
  • Émietter le fromage Feta et râper l’Emmental. Mélanger les deux et verser sur la tarte. Couvrir avec les poireaux et les tomates. Cuire au centre du four 35 minutes. Ajouter les crevettes et cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées. Servir.
Nos poireaux sont à prix réduit!

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Saviez-vous que...

Chaque sac de poireaux tranchés de 250 g contient 4 tasses de poireaux tranchés, lavés et prêts à cuisiner.

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Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de tomates en conserve (en dés ou concassées)
  • 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 200 g de pâte feuilletée ou 6 petite tartelettes
  • Farine blanche pour rouler la pâte
  • Beurre pour beurrer l’assiette à tarte
  • 160 ml (2/3 tasse) de fromage, de type Feta, émietté
  • 160 ml (2/3 tasse) de fromage, de type Emmenthal, râpé
  • 15 crevettes, moyennes ou grosses

Préparation

Mode côte à côte
  • Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Beurrer une assiette à tarte.
  • Déposer les tomates dans une passoire. Saler et laisser égoutter environ 20 minutes pendant le reste de la préparation.
  • Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les poireaux tranchés et les faire sauter environ 3 minutes. Couvrir, baisser le feu et cuire environ 15 minutes en brassant de temps à autre. Saler et poivrer.
  • Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâte. Tailler un cercle plus grand que l’assiette à tarte de façon à dépasser le bord d’environ 2 cm. Placer la pâte dans l’assiette beurrée. Replier sur elle-même la portion qui dépasse et la presser entre la pâte et la paroi pour obtenir un bord de tarte plus épais. Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.
  • Émietter le fromage Feta et râper l’Emmental. Mélanger les deux et verser sur la tarte. Couvrir avec les poireaux et les tomates. Cuire au centre du four 35 minutes. Ajouter les crevettes et cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées. Servir.

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