Tendrons de veau aux poireaux
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Ingrédients
- 4 tranches de tendrons de veau
- 1 sac 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 oignon
- 80 ml (5 c. à soupe) de raisins secs
- 1 citron
- 1 tablette de bouillon
- 100 ml (6 c. à soupe) de vin blanc
- Sel et poivre
- Bouquet garni
Préparation
Mode côte à côte
- Fariner les tendrons de veau et les faire dorer dans une sauteuse. Les retirer et les remplacer par l’oignon émincé. Faire revenir l’oignon.
- Verser le vin blanc et porter à ébullition.
- Remettre les tendrons de veau dans la sauteuse. Ajouter la tablette de bouillon, un verre d’eau, les épices et le bouquet garni. Ensuite, ajouter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les raisins et le citron (coupé en rondelles).
- Laisser mijoter pendant 45 minutes.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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