Soupe repas aux tortellinis

Name: Soupe repas aux tortellinis
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale; 1 oignon blanc; haché; 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous; 2 gousses d’ail; hachées finement; 2 branches de céleri; hachées; 2 carottes; coupées en rondelles; 500 ml (2 tasses) de fleurons de brocolis; 1 boîte (540 ml) de tomates de 19 oz; 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes; 450 gr (1 lb) de tortellinis au boeuf; 10 ml (2 c. à thé) de thym; 10 ml (2 c. à thé) d'origan; 10 ml (2 c. à thé) de basilic; Sel et poivre au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	30
Cuisson	15
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
1 oignon blanc, haché
1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
2 gousses d’ail, hachées finement
2 branches de céleri, hachées
2 carottes, coupées en rondelles
500 ml (2 tasses) de fleurons de brocolis
1 boîte (540 ml) de tomates de 19 oz
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
450 gr (1 lb) de tortellinis au boeuf
10 ml (2 c. à thé) de thym
10 ml (2 c. à thé) d'origan
10 ml (2 c. à thé) de basilic
Sel et poivre au goût

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, l’ail, le céleri, les carottes et le brocoli pendant 3 à 5 minutes en brassant. Ajouter les assaisonnements et poursuivre la cuisson durant une minute.
Ajouter la boîte de tomates, le bouillon de légumes et les tortellinis. Porter à ébullition.
Réduire à feu doux, couvrir partiellement et laisser mijoter durant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les tortellinis soient bien cuits. Saler et poivrer au goût.