Pour la préparation aux œufs et aux poireaux :
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre blanc
- 2 à 4 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc
- 1 à 2 muffins anglais
- 4 tranches de jambon Forêt-Noire, ou de saumon fumé à température pièce