Muffins aux bleuets et à l'orange

Name: Muffins aux bleuets et à l'orange
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 250 ml (1 tasse) de farine blé entier; 20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte; 60 ml (1/4 tasse) de beurre ou de margarine non hydrogénée; 125 ml (1/2 tasse) de cassonade; 2 œufs; 250 ml (1 tasse) de lait; 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets frais ou surgelés; 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d'orange

Auteur : 5/15

Préparation	20
Cuisson	20
Portions	12
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
250 ml (1 tasse) de farine blé entier
20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
60 ml (1/4 tasse) de beurre ou de margarine non hydrogénée
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
2 œufs
250 ml (1 tasse) de lait
375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets frais ou surgelés
30 ml (2 c. à soupe) de zestes d'orange

Cherchez notre sacdans votre épicerie

En spécial cette semaine

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d'un moule à muffins ou huiler les alvéoles.
Dans un bol, mélanger les farines avec la poudre à pâte.
Dans un autre bol, à l'aide du batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Incorporer le lait.
À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Éviter de trop remuer.
Ajouter les bleuets et les zestes d'orange. Remuer délicatement quelques secondes.
Verser la pâte dans les alvéoles. Cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Retirer du four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.