Hot dog aux mignons de poireaux

Name: Hot dog aux mignons de poireaux
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1 sac de mignons de poireaux (2 blancs de poireaux) Les Cultures de Chez Nous; 1 pain; baguette ou ciabatta; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon; 4 feuilles de laitue; frisée ou romaine; 190 ml (3/4 tasse) de fromage; de type Cheddar fort ou doux; râpé; Sel et poivre du moulin au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	10
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1 sac de mignons de poireaux (2 blancs de poireaux) Les Cultures de Chez Nous
1 pain, baguette ou ciabatta
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
4 feuilles de laitue, frisée ou romaine
190 ml (3/4 tasse) de fromage, de type Cheddar fort ou doux, râpé
Sel et poivre du moulin au goût

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Préparation

Préchauffer le BBQ à feu moyen.
Blanchir les mignons de poireaux Les Cultures de chez nous dans l'eau bouillante pendant 7 minutes. Laisser refroidir à l'eau froide.
Badigeonner d'huile d'olive les mignons de poireaux et cuire sur toutes ses surfaces pendant 10 minutes ou jusqu'à caramélisation.
Entre-temps, couper la baguette en deux dans le sens de la longueur et badigeonner de beurre. Griller sur les deux faces. Garnir la baguette de mignons de poireaux, de feuilles de laitue, de moutarde, de fromage Cheddar et des garnitures de votre choix. Couper en petites portions et maintenir d'un cure-dents.