Crêpes hollandaises fourrées aux bleuets

Name: Crêpes hollandaises fourrées aux bleuets
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 25 ml (2 c. à soupe) de beurre; ramolli; 6 gros oeufs; 250 ml (1 tasse) de lait; 150 ml (2/3 tasse) de farine; 75 ml (1/3 tasse) de sucre; 2 ml (1/2 c. à thé) de sel; 2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille; 250 ml (1 tasse) de bleuets; frais; 50 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	20
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

25 ml (2 c. à soupe) de beurre, ramolli
6 gros oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
150 ml (2/3 tasse) de farine
75 ml (1/3 tasse) de sucre
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de bleuets, frais
50 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs

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Préparation

Préchauffer le four à 425 ˚F (220 ˚C).
Beurrer le fond et les côtés d'un plat à cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
Dans un mélangeur, combiner les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille puis mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte dans le plat à cuisson et faire cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée et levée, pendant 20 à 25 minutes.
Entre-temps, faire chauffer les bleuets et le sirop de maïs dans une petite poêle, à feu moyen, jusqu'à ce que le premier bleuet éclate, soit environ pendant 2 minutes. Retirer du feu.
Retirer la crêpe du four et verser le sirop de bleuets au centre. Couper en six portions. Servir immédiatement.