Chaudrée de poulet et d'épinards

Name: Chaudrée de poulet et d'épinards
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 2 morceaux d'une poitrine de poulet non cuite; coupés en lanières; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1/2 sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 3 gousses d'ail; hachées; 3 à 4 carottes; coupées en cubes; Sel et poivre; au goût; 5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnement à volaille; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 750 ml (3 tasses) de lait; 1/2 sac d'épinards; équeutés et hachés grossièrement; 250 ml (1 tasse) de maïs en grains; égouttés

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	15
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

2 morceaux d'une poitrine de poulet non cuite, coupés en lanières
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1/2 sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
3 gousses d'ail, hachées
3 à 4 carottes, coupées en cubes
Sel et poivre, au goût
5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnement à volaille
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
750 ml (3 tasses) de lait
1/2 sac d'épinards, équeutés et hachés grossièrement
250 ml (1 tasse) de maïs en grains, égouttés

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Préparation

Faire revenir dans le beurre les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, l'ail et les carottes pendant 3 minutes. Saler, poivrer et ajouter les assaisonnements à volaille. Ajouter le poulet et cuire pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson durant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits.
Délayer la fécule de maïs dans le lait et ajouter à la première préparation. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les épinards et le maïs puis cuire pendant 2 minutes.