Bagatelle à la rhubarbe et aux fraises

Name: Bagatelle à la rhubarbe et aux fraises
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Desserts
Ingredients: 440 gr (4 tasses) de rhubarbe fraîche; en morceaux de 2; 5 cm (1 po); 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches; équeutées et coupées en quatre (plus quelques-unes pour la garniture); 250 ml (1 tasse) de sucre; 125 ml (1⁄2 tasse) de farine; 1 L (4 tasses) de gâteau blanc ou de gâteau des anges; en petits cubes; 500 ml (2 tasses) de yogourt nature (ou à la vanille); Menthe fraîche

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	15
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

440 gr (4 tasses) de rhubarbe fraîche, en morceaux de 2,5 cm (1 po)
500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, équeutées et coupées en quatre (plus quelques-unes pour la garniture)
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1⁄2 tasse) de farine
1 L (4 tasses) de gâteau blanc ou de gâteau des anges, en petits cubes
500 ml (2 tasses) de yogourt nature (ou à la vanille)
Menthe fraîche

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Préparation

Dans une grande casserole, à feu moyen, cuire la rhubarbe, les fraises, le sucre et la farine pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.
Dans un bol transparent, mettre le tiers des cubes de gâteau, recouvrir avec la moitié de la confiture de fruits et napper le tout avec le tiers du yogourt.
Répéter l’opération afin de remplir le bol et terminer avec une couche de gâteau et une couche de yogourt.
Réfrigérer quelques heures pour laisser le gâteau s’imprégner des saveurs.
Avant de servir, garnir de fraises et de feuilles de menthe.