Vous pouvez préparer les asperges à l’avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi préparer la vinaigrette à l’avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
On prépare annuellement 800 000 livres d’asperges 100 % québécoises chez Les Cultures de chez nous.
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