Gratin de crevettes et poireaux

Name: Gratin de crevettes et poireaux
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 1 boîte de lait évaporé 2% de 354 ml; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 450 g (1 lb) de grosses crevettes (calibre 21/25); crues et décortiquées; 2 petits poireaux émincés; Sel et poivre au goût; 1 sac de purée de pommes de terre de 350 g surgelée; décongelée; 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé; 30 ml (2 c. à soupe) d' aneth haché

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	30
Portions	4
Congélation	Non

Calories341

Sodium576 mg

Protéines35 g

Fibres2 g

Matière grasse7 g

Glucides34 g

Fer4 mg

Calcium434 mg

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1 boîte de lait évaporé 2% de 354 ml
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
450 g (1 lb) de grosses crevettes (calibre 21/25), crues et décortiquées
2 petits poireaux émincés
Sel et poivre au goût
1 sac de purée de pommes de terre de 350 g surgelée, décongelée
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) d' aneth haché

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole, porter le lait évaporé à ébullition.
Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.
Incorporer la fécule délayée au lait évaporé. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Dans un plat de cuisson, répartir les crevettes et les poireaux. Verser le lait évaporé. Saler et poivrer. Couvrir de purée de pommes de terre. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Parsemer de parmesan râpé et poursuivre la cuisson au four 5 minutes.
Au moment de servir, garnir d'aneth.