Farfalles au poulet, chorizo et épinards

Name: Farfalles au poulet, chorizo et épinards
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 350 gr de farfalles; Pour la sauce:; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 2 poitrines de poulet; la peau enlevée et coupées en lanières; 200 gr de chorizo tranché en rondelle; 1 oignon haché; 15 ml (1 c. à soupe) de farine; 250 ml (de bouillon de poulet; 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15%; 500 ml (2 tasses) de bébés épinards; Sel et poivre du moulin au goût; 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé

Auteur : Les Cultures de chez nous

Farfalles au poulet, choriza et épinards

Préparation	25
Cuisson	5
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

350 gr de farfalles
Pour la sauce:
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
2 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en lanières
200 gr de chorizo tranché en rondelle
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de farine
250 ml (de bouillon de poulet
60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
Sel et poivre du moulin au goût
80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé

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Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Saisir le poulet avec le chorizo de 2 à 3 minutes. Ajouter l'oignon et cuire 1 minute. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon en remuant et laisser mijoter à feu doux-moyen de 2 à 3 minutes.
Ajouter la crème, les épinards et les pâtes. Chauffer 1 minute. Assaisonner et incorporer le parmesan. Servir immédiatement dans des assiettes creuses préalablement réchauffées sous l'eau chaude.