Brochettes de légumes et de fromage Doré-Mi
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4
Non
Ingrédients
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) de cari
- 2 blancs de poireaux, coupés en rondelle d’environ 1 cm.
- Sel et poivre du moulin au goût
- 200 g de fromage Doré-Mi
- 8 champignons entiers
- 2 courgettes coupées en fines tranches
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de fromage, les champignons, les poireaux et les courgettes.
- Piquer les légumes et les cubes de fromage sur quatre brochettes en les faisant alterner.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 6 à 8 minutes.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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