Brochettes de légumes et de fromage Doré-Mi

Name: Brochettes de légumes et de fromage Doré-Mi
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée; 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché; 10 ml (2 c. à thé) de cari; 2 blancs de poireaux; coupés en rondelle d’environ 1 cm.; Sel et poivre du moulin au goût; 200 g de fromage Doré-Mi; 8 champignons entiers; 2 courgettes coupées en fines tranches

Auteur : Les Cultures de chez nous

Brochettes de légumes et fromage Doré-mi

Préparation	20
Cuisson	6
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de lime
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) de cari
2 blancs de poireaux, coupés en rondelle d’environ 1 cm.
Sel et poivre du moulin au goût
200 g de fromage Doré-Mi
8 champignons entiers
2 courgettes coupées en fines tranches

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Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de fromage, les champignons, les poireaux et les courgettes.
Piquer les légumes et les cubes de fromage sur quatre brochettes en les faisant alterner.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 6 à 8 minutes.