Poulet au porto et aux framboises
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet, désossées
- 125 ml (1/2 tasse) de porto
- 85 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 250 ml (1 tasse) de framboises, surgelées
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre
Préparation
Mode côte à côte- Dans un plat allant au four avec couvercle, étendre le beurre.
- Mélanger le porto, la cassonade, la moutarde de Dijon et les framboises pendant 10 minutes à feu moyen. Tout dissoudre.
- Pendant ce temps, couper les poitrines de poulet en bouchées et les déposer dans un plat beurré.
- Passer le mélange de porto au mélangeur puis l’ajouter sur le poulet.
- Couvrir et mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 350 °F (180 °C).
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