Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de farfalles
  • 1 poireau
  • 1 poivron rouge
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 180 g (environ 1/3 de lb) de fromage à la crème
  • 2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile de canola
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • Sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
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Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  • Émincer le poireau et couper le poivron en cubes.
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile de canola à feu moyen. Cuire le poireau et le poivron de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le bouillon de poulet et le fromage à la crème. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau. Incorporer à la sauce, puis laisser bouillir 30 secondes pour épaissir.
  • Ajouter le thon et les pâtes dans la sauce. Saler et poivrer. Remuer.
  • Répartir dans les assiettes et garnir de persil haché.

Notes du chef

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