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Ingrédients

  • 8 saucisses aux bleuets
  • Une grande boîte d’ananas ou 12 tranches d’ananas frais
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas pure
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de mais
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
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Préparation

  • Faire cuire les saucisses dans un poêlon à frire et garder le gras de celles-ci pour faire la sauce aux ananas. Faire cuire légèrement les tranches d’ananas sur les deux côtés.
  • Étendre les saucisses aux bleuets dans un grand plat allant au four et les couvrir de tranches d’ananas.
  • Mettre la fécule de maïs, le poivre et le jus d’ananas dans la poêle à frire (celle dans laquelle le gras de saucisses a été gardé). Fouetter le tout jusqu’à ébullition et jusqu’à ce que le jus soit devenu épais.
  • Mijoter au four à 350 ºF (180 °C) pendant environ 35 minutes. S’assurer que le tout est chaud avant de le sortir du four.

Notes du chef

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