Röstis au cheddar et aux poireaux

Name: Röstis au cheddar et aux poireaux
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 4 pommes de terre pelées et râpées; 1/3 de sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 100 g (3 1/2 oz) de cheddar vieilli 2 ans; râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de farine; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; Sel et poivre du moulin; au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	30
Cuisson	15
Portions	4
Congélation	Oui

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 pommes de terre pelées et râpées
1/3 de sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
100 g (3 1/2 oz) de cheddar vieilli 2 ans, râpé
30 ml (2 c. à soupe) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre du moulin, au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les poireaux, le cheddar et la farine.
Avec les mains, façonner des nids d'environ 10 cm (4 po) de diamètre et 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.
Dans un poêlon chauffé à feu doux, faire revenir les röstis dans le beurre 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déposer les röstis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire au centre du four de 6 à 8 minutes. Servir.