Confiture d'oignons et de bleuets

Name: Confiture d'oignons et de bleuets
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 2 pots
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 1 oignon rouge (moyen); émincé finement; 250 ml (1 tasse) de bleuets; congelés (plus petits possibles); 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 1 feuille de laurier; 1 pincée de thym; 1 pincée de romarin; Sel et poivre

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	40
Portions	2 pots
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 oignon rouge (moyen), émincé finement
250 ml (1 tasse) de bleuets, congelés (plus petits possibles)
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
1 pincée de romarin
Sel et poivre

Cherchez notre sacdans votre épicerie

En spécial cette semaine

Préparation

Dans une casserole d'un litre, faire fondre le beurre à feu moyen doux.
Ajouter l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter les bleuets et cuire pendant 5 minutes.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter le sucre, les épices et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à consistance de confiture.
Mettre dans des pots stérilisés (2 pots Masson de 250 ml). Laisser refroidir et réfrigérer.